И согреет, и вкусно накормит невероятный суп с ароматом копченостей. Это лучшее блюдо последнего месяца осени.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 5 порций:
Фасоль – 1 ст.
Рулька (копченая) – 500 г
Охотничьи колбаски – 300 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Лавровый лист – 2 шт.
Розмари – веточка
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю наливаем 2 л воды, доводим до кипения и высыпаем фасоль. Варим 10 минут. Снимаем с огня и ставим кастрюлю в сторону на 1,5 ч.
Лук и морковь очищаем, нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс.
Колбаски нарезаем кружочками.
Снова ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выкладываем в воду рульку, измельченную морковь, лук. Добавляем чеснок и лавровый лист. Варим 1-1,5 ч.
Достаем рульку и лавровый лист. Рульку нарезаем кубиками и снова возвращаем в суп.
Также в суп добавляем охотничьи колбаски, розмарин. Солим по вкусу. И варим еще 10-15 минут.
Готовый суп разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусом.
Приятного аппетита!
