Пробиотики – это полезные бактерии, которые обитают в нашем кишечнике и могут улучшить пищеварение, повысить иммунитет, помочь в поддержании здорового веса и многое другое. Ферментированные продукты содержат эти полезные бактерии и могут стать отличным источником пробиотиков для нашего организма. Ниже приведены семь продуктов, которые содержат пробиотики и могут помочь улучшить здоровье кишечника.
Квашеная капуста
Квашеная капуста – это продукт, который можно добавлять в блюда, а также использовать в качестве закуски. Она состоит из капусты и соли и содержит большое количество пробиотиков и клетчатки. Исследования показывают, что микробиом квашеной капусты растет быстро во время процесса ферментации и остается стабильным во время упаковки для продажи.
Кимчи
Кимчи – это острое корейское блюдо, которое состоит из квашеной капусты и других овощей. Кимчи может оказывать защитное действие против рака, гипертонии, астмы и воспаления. Кимчи можно добавлять в бургеры или использовать в качестве начинки для тортильи.
Кефир
Кефир – это напиток, похожий на йогурт, который содержит молочную кислоту и пробиотики. Кефир богат кальцием и может улучшать здоровье сердца, иммунитета и нейрологических расстройств. Кефир можно добавлять в смузи или употреблять самостоятельно.
Чайный гриб
Чайный гриб – это кислый, благородный напиток, который получают при ферментации чая. Он богат дрожжами и бактериями, которые полезны для нашего организма. Комбучу можно приобрести в магазинах натуральных продуктов или на рынках.
Мисо
Мисо – это паста, которую получают при ферментации ячменя, риса или соевых бобов. Она содержит большое количество белка, минералов, изофлавонов и клетчатки. Мисо можно использовать в супах, заправках для салатов и маринадах.
Темпе
Темпе – это продукт, который получают при ферментации соевых бобов. Он богат белком и содержит все необходимые аминокислоты. Темпе может улучшать здоровье кишечника, сердца, костей и помогать в борьбе с диабетом второго типа.
Йогурт
Йогурт – это продукт, который получают при ферментации молока. Он богат белком и кальцием, а также содержит пробиотики, которые помогают расщеплять лактозу. Йогурт можно добавлять в коктейли или употреблять самостоятельно.
____________
Включение ферментированных продуктов в рацион может оказать положительное влияние на здоровье кишечника. Они содержат пробиотики и другие полезные вещества, такие как белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Попробуйте добавить эти продукты в свой рацион, чтобы улучшить свое общее здоровье.
