Если у вас есть мультиварка, то появилась ко всему прочему и возможность печь хлеб, булку, кекс и даже торты. Ниже лишь несколько из множества рецептов. Так сказать для затравки, а дальше само пойдет. Главное, что в отличии от неизвестных ингредиентов магазинной продукции, у вас все под контролем. И конечно горячая с пылу с жару выпечка, вкус которой не сравниться ни с чем…
Тесто делается достаточно просто, на сухих дрожжах, а чеснок и измельченный укроп кладутся внутрь хлеба.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – приблизительно 350 грамм.
Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки.
Растительное рафинированное масло – 1 столовая ложка.
Соль – 0,5 чайной ложки.
Сахара – 2 чайных ложки.
Теплая вода (молоко или кефир) – 250 грамм.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Укроп – 1 пучок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Преступим к приготовлению теста. Берем половину теплой воды ( 100-125 мл) и разводим в ней сухие дрожжи и сахар. Даем постоять минут 10-15.
Далее, добавляем оставшуюся жидкость, растительное масло, соль и часть стакан муки.
Тщательно перемешиваем и постепенно добавляем нужное количество муки. Тесто должно получиться, как на оладьи.
В таком состоянии оставляем его подходить на пол часика.
Помните, что миска или кастрюля должна быть максимально глубокой, чтобы вы не нашли ваше тесто «убежавшим».
Если у вас есть время, дайте будущему хлебу подойти несколько раз, каждый раз хорошо перемешивая его ложкой.
Если времени нет, достаточно одного раза.
Добавляем постепенно муку и хорошенько переминаем тесто. Оно не должно быть слишком крутым, только не липнуть к рукам. Чем мягче заготовка для выпечки, тем нежнее результат.
Раскатываем тесто на столе, не слишком тонко.
Очищаем и пропускаем через пресс чеснок. Я просто тру его на терке.
Равномерно распределяем тертый чеснок по поверхности.
Мелко режем укроп (петрушку, базилик, зеленый лук) и так же посыпаем сверху.
Сворачиваем тесто в рулет.
Смазываем чашу мультиварки сливочный или растительным маслом и кладем туда нашу заготовку.
Закрываем крышкой и включаем подогрев на 15-20 минут.
Затем, выключаем и ждем еще15 минут. Пусть тесто хорошенько подойдет.
Выбираем режим «Выпечка» на 60 минут.
Аккуратно переворачиваем хлебный рулет и добавляем еще 20-30 минут в том же режиме.
После сигнала открываем крышку и даем хлебу с чесноком и зеленью остыть
Представляю вашему вниманию результат. Получилось очень вкусно!
В следующий раз попробую испечь с сыром и положу побольше зелени.
Приятного аппетита!